İspanyol Stili Zeytin Nedir?

Bizim Akhisar Bölgesi’nde halkı arasında eşek zeytini ismiyle de bilinen tekir cinsi zeytinin salamura edilip işlenmesiyle elde edilir.

Son yıllarda hem ülkemizde hem de Kuzey Amerika’da çok talep edilen bir üründür. Avrupa’da en çok tüketilen zeytin çeşididir.

Biz bu ağaçlardan elde ettiğimiz zeytini olgunlaşıncaya kadar ağaça bırakıyoruz ve toplanması için en doğru zamanı bekliyoruz. Toplanan zeytinler özenle temizleniyor ve salamuraya bırakılıyor. Kalamata İspanyol Stili Zeytin, dünya üzerinde en az tuz oranına sahip zeytindir.

Normal bir zeytin %8-10 arasında tuz barındırırken yapım şeklinden dolayı bu zeytinde tuz oranı sadece %2’dir.

Bol su gerektiren ve sıkça salamura suyunun değişmesiyle uygulanan zeytin üretim şeklidir. Defalarca su ile işleme tutulan zeytinler son safhada 118 derecede sterilize edilerek yenmeye hazır hale getiriliyor.

Sınırlı stoklarla yaptığımız İspanyol Stili Zeytini’ne buradan ulaşabilirsiniz.

WhatsApp Size nasıl yardımcı olabiliriz?