Erken Hasat-Soğuk Sıkım Zeytinyağı (5 Litre)

Soğuk Sıkım-Erken Hasat bu yağımız, Ekim ayı başlarında zeytinler henüz yeşil iken erken hasat döneminde özenle yere değmeden hasat edilen zeytinlerimizin soğuk sıkım yapılması ile üretilir.

Serbest yağ asitliği değeri en çok %0,5’dir. Natürel sızma zeytinyağında asidin düşük olması üretildiği zeytinlerin sağlıklı ve iyi bakılmış olduğunun göstergelerinden biridir.

Kullanılan özel makinalar ile zeytinden-zeytinyağına tüm aşamalarda 6 noktada ısı ölçümü yapılarak hamurun 22°C’nin altında tutulması sağlanmaktadır. Erken hasat ve soğuk sıkım işleme prensipleri tam anlamı ile uygulandığından zeytin meyvesinde doğal olarak çok yüksek oranda bulunan fenolik bileşenlerin en üst düzeyde zeytinyağına geçişi sağlanır.

Üretilen tüm ürünler, özel iklimlendirmeli depoda maksimum 18°C – 20°C aralığında muhafaza edilmektedir.

Yağlarımızın kimyasal ve duyusal analizleri uluslararası akredite Gıda Kontrol Laboratuvarlarında yapılır.

BRC, EU Organik, ISO 22000, ISO 14000 ve ISO 9000 ve Helal sertifikalarına sahiptir.

Karakteristik özellikleri domates, domates yaprağı, çimen ve yeşil taze otlardır. Kahvaltıda, salatalarda, soslarda, soğuk ve sıcak yemeklerde ve kızartmalarda kullanabilirsiniz.

Saklama Koşulları

Zeytinyağınızı, serin, ışık ve rutubet almayan bir ortamda saklayabilirsiniz. Tazeliğini en iyi şekilde koruyabilmesi için tenekeyi delmeyiniz.