Hasat Tarihi: Ekim, 2025

Manzalina Taş Kırma Zeytin

Manzalina kırma zeytin, küçük çekirdekli, etli ve aromatik bir yeşil zeytin çeşididir.
Köy usulüyle taşla kırılarak hazırlanan bu zeytin, doğal fermantasyonla salamura edilir ve katkı maddesi içermez.
Diri dokusu, düşük tuz oranı ve eşsiz lezzetiyle sofraların en çok tercih edilen zeytinlerinden biridir.

Manzalina Kırma Zeytin Nasıl Yapılır?

Erken hasat döneminde tek tek elde toplanır.
Zeytinler geleneksel yöntemle taşla kırılır birkaç gün tatlı suda bekletilerek acılığı alınır.
Daha sonra yalnızca içme suyu, doğal kaya tuzu ve taze limon dilimi ile salamura edilir.
Limon tuzu, kimyasal katkı, renklendirici veya asit düzenleyici içermez.
Fermente süreci boyunca doğal yollarla olgunlaşan zeytinler,  kavanozlarda tüketime hazır hale gelir.

Manzalina Zeytinin Faydaları Nelerdir?

• Doğal fermantasyon sayesinde probiyotik etki sağlar, sindirim sistemine destek olur.
• E vitamini, kalsiyum ve antioksidanlar açısından zengindir.
• Kalp dostu sağlıklı yağlar içerir.
• Küçük çekirdekli yapısıyla daha fazla et oranı sunar, doyurucudur.
• Katkısız ve düşük tuzlu olması sayesinde çocuklar ve yaşlılar için de uygundur.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir.

Manzalina Zeytin Nasıl Tüketilir?

• Kahvaltılarda sade ya da zeytinyağı, kekik ve pul biberle harmanlanarak sunulabilir.
• Meze tabaklarında peynir ve cevizle birlikte servis edilebilir.
• Salatalara doğranarak farklı bir aroma ve çıtırlık katabilir.
• Sandviç, börek ve poğaça içlerine lezzet artırıcı olarak kullanılabilir.
• Marine edilerek zeytin ezmesine dönüştürülebilir.

Manzalina Zeytin Nasıl Saklanır?

• Serin ve güneş ışığından uzak yerde muhafaza edilmelidir.
• Açıldıktan sonra buzdolabında, kendi salamura suyu içinde saklanmalıdır.
• Su eksilirse içme suyu ve bir miktar kaya tuzu ile tamamlanabilir.
• Üzeri kurumaya başladığında az miktarda zeytinyağıgezdirilebilir.
• Temiz kaşıkla alınmalı, içine su veya yemek artığı karışmamalıdır.
• Doğal ürün olduğu için yüzeyde beyaz maya tabakası oluşabilir – bu bozulma değil, doğallığın işaretidir.

Manzalina Kırma Zeytin Satın Alırken Nelere Dikkat Etmelisiniz?

• İçeriğinde yalnızca zeytin, içme suyu, kaya tuzu ve taze limon olmalı – limon tuzu içermemelidir.
• Zeytinler diri, ezilmemiş, doğal yeşil veya sarımsı yeşil renkte olmalı.
• Salamura suyu berrak ve doğal kokulu olmalı.
• Küçük çekirdekli, et oranı yüksek ürünler tercih edilmelidir.
• Cam kavanozda ve katkı içermeyen üretim bilgisi açık ürünler alınmalıdır. 

  %100 Doğal – Fermente – Limon Tuzu İçermez – Katkısız
  Küçük çekirdekli, yoğun etli, gerçek köy usulü zeytin!