Bu zeytinyağı sadece Akhisar bölgesinde yetişmekte olan 2.000 yaşındaki damat türü ağaçlardan zedelenmeden dal sarsıcılar ile hasat edilen domat cinsi zeytinlerin soğutuculu kamyonlar ile taşınarak BRC ve ISO 22000 belgelerine sahip tesislerde soğuk sıkım yapılması ile üretilir.

Serbest yağ asitliği değeri ise en çok %0,2’dir.

Zeytinden-zeytinyağına tüm aşamalarda 6 noktada ısı ölçümü yapılarak hamurun 22°C’nin altında tutulması sağlanmaktadır. Erken hasat ve soğuk sıkım işleme prensipleri tam anlamı ile uygulanarak zeytinin meyvesinde doğal olarak çok yüksek oranda bulunan fenolik bileşenlerin en üst düzeyde zeytinyağına geçişini sağlamaktır.

Üretilen tüm ürünler, özel iklimlendirmeli depoda maksimum 18°C – 20°C aralığında muhafaza edilmektedir.

Karakteristik özellikleri çağla badem, roka, tere, ege otlar ve domatestir.

Saklama Koşulları

Zeytinyağınızı, serin, ışık ve rutubet almayan bir ortamda saklayabilirsiniz. Tazeliğini en iyi şekilde koruyabilmesi için tenekeyi delmeyiniz.